Cryocooking: Unterschied zwischen den Versionen

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Wer hat Lust auf Experimente mit [[wde:Stickstoff#Fl.C3.BCssigstickstoff|flüssigem Stickstoff]] und anschließend auf ein 3*** Menü?

Wenn ja, dann merkt euch ~~Freitagabend~~, den '''27.02.2009''' vor! Es findet alles [[Lage|im Metalab]] statt.

Wenn ja, dann merkt euch Freitag, den '''27.02.2009, 19 :00''' vor! Es findet alles [[Lage|im Metalab]] statt.

Damit wir besser planen können, tragt euch unten in die Teilnehmerliste ein.

~~Menüvorschläge willkommen!~~

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Taucht man beispielsweise den Schaum aus Fruchtsäften und alkoholischen Getränken auf einem

Taucht man beispielsweise den Schaum aus Fruchtsäften und alkoholischen Getränken

Löffel in flüssigen Stickstoff (-196° C), so entsteht eine an der Oberfläche harte, gefrorene Kugel.

auf einem Löffel in flüssigen Stickstoff (-196° C), so entsteht eine an der Oberfläche

Die Füllung bleibt jedoch flüssig. Auf der Zunge zerplatzt diese Kugel und gibt ihren Inhalt frei.

harte, gefrorene Kugel. Die Füllung bleibt jedoch flüssig. Auf der Zunge zerplatzt

diese Kugel und gibt ihren Inhalt frei.

Nach demselben Prinzip wird flüssige Schokolade mit einer Eisschicht überzogen, um den Gaumen mit

Nach demselben Prinzip wird flüssige Schokolade mit einer Eisschicht überzogen, um

diesem Kontrast aus heiß und kalt zu kitzeln. -- [http://www.linde-gas.at/products/Cryocooking.html Linde Cryocooking]

den Gaumen mit diesem Kontrast aus heiß und kalt zu kitzeln.

-- [http://www.linde-gas.at/products/Cryocooking.html Linde Cryocooking]

* Feli_x kümmert sich um die '''Kulinarik''' (Menüzusammenstellung, Einkaufsliste). Menüvorschläge willkommen!

* Auf der experimentellen Seite bekommen wir Unterstützung von '''[http://www.hcrs.at/ Harald Chmela]''', der im Lab schon spannende Vorträge zu [[HCRS Tesla Coil|Tesla-Spulen]] und [[HCRS Elektrostatik|Elektrostatik]] gehalten hat. Harald wird uns seine '''Experimente''' zum Thema [[wde:Supraleiter|Supraleitung]] vorführen. ([http://www.flickr.com/photos/peletiah/sets/72157614700109396/ Fotos] vom Abend)

|width="100%" align="center"| [http://flickr.com/photos/gawp/42832655/sizes/l/ http://farm1.static.flickr.com/30/42832655_76669218bc_m.jpg]

website=http://nada.null.priv.at/temp/vorsicht.html

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</websiteFrame>

|}

~~'''~~Kosten~~:'''~~

=== Kosten ===

Die Kosten für das Abendessen werden wir durch die Anzahl der Leute aufteilen (wie sonst auch beim Gemeinschaftsabendessen).

Die Kosten für das Abendessen werden wir durch die Anzahl der Leute aufteilen (wie sonst auch beim [[Gemeinschaftsabendessen]]).

Ob das Metalab die Kosten für den Stickstoff, Miete für Behälter usw. zahlt muss noch abgeklärt werden.

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=== Menüvorschläge ===

z.B. Eis - [http://www.experimentalchemie.de/versuch-037.htm http://www.experimentalchemie.de/versuch-037.htm]

* z.B. Eis - [http://www.experimentalchemie.de/versuch-037.htm http://www.experimentalchemie.de/versuch-037.htm]

* und dazu trinken wir [http://www.provisis.at/cryocooking_allg/cryocooking_rez.html Cryo-Pina Colada]

und dazu trinken wir [http://www.provisis.at/cryocooking_allg/cryocooking_rez.html Cryo-Pina Colada]

* frozen droplets of coffee

* [http://www.chefkoch.de/rs/s0t1136/Molekularkueche-Rezepte.html 25 rezepte für die molekularküche]

...

* ...

=== Teilnehmer ===

# Feli_x

# [[User:Pk|PK]]

# [[User:Pk|Lord Kelvin, 77]]

# [[User:cygenb0ck|Dr.Strangelove]]

# [[User:wizard23]]

# [[User:wizard23|Mr. -274°C]]

# ...

# [[User:consti|Ice Ice Baby]]

# ~~...~~

# nickless aka benjamin

# [[User:AndiS|Frozen Bubble x2]]

# [[User:ninnghizidha|ninn]]

# [[User:Phantasus|Mr. Ice]]

# [[User:Lydschi|Ice bear]]

# [[User:nomike|yesmike]]

# [[User:natano|natano der Kältere]]

# naxxatoe

# [[User:zwax|Zwax]]

# Maks

# [[User:fin|wahahaha (?)]]

# [[User:overflo|Eisbär]]

# [[User:m68k|ColdFire]]

# Judith

# [[User:Isis1984|Schnuckisis]]

# [[User:Stereotype|Leo]]

# gweep

# Martin

# und und und

[[Kategorie:Veranstaltungen]]

[[Kategorie:Workshops]]

[[Kategorie:Küche]]

__NOTOC__