Mate-Shots/Mate-Shots 1.0

aus Metalab, dem offenen Zentrum für meta-disziplinäre Magier und technisch-kreative Enthusiasten.
< Mate-Shots
Version vom 17. November 2013, 22:25 Uhr von Burnoutberni (Diskussion | Beiträge)

(Unterschied) ← Nächstältere Version | Aktuelle Version (Unterschied) | Nächstjüngere Version → (Unterschied)
Wechseln zu: Navigation, Suche
Sprache: Deutsch
Subpages:
  • Mate-Shots 1.0
Omnomnom!

Dies ist das erste Produkt des Mate-Shots-Projekts: Mate-Shots (1.0)

Strategien

  • No synthetic stuff (Kein Koffeinpulver, keine Zitronensäure) oder
  • Synthetic stuff included.

Ersteres wurde angetestet

Theorie

Mate aufkochen, auf 10% des Volumens einreduzieren, Zucker und Zitronensaft dazu, fertig!

What's needed ...

  • Behälter
  • Kochtopf (multipel)
  • Zucker
  • Mate-Tee
  • Zitronen(-saft)
  •  ???

Termin

  • 15. November 2013, Abend bis späte Nacht (~20:00 bis ???)
  • 18. November 2013, Nachmittag

Nützliches

Wer macht mit

Praxis

  1. Mate-Tee wurde einmal kurz aufgekocht
  2. Erster Aufguss weg geleert
  3. Mate-Tee nochmal gekocht (ca. 10-15 min. bei konstant ~80°C)
  4. Tee in weiteren Topf gegossen und weiter gekocht (bei ca. 80-100°C), währenddessen parallel Schritt 3 zweimal wiederholt
  5. Kochen für ~1 weitere Stunde
  6. Süßen und Zitronensaft nach Gefühl hinzugegeben
  7. Weiterkochen
  8. Diverse Filterversuche mit Sieb (semi-successful)
  9. Filterversuche mit Kaffeefilter (not successful)
  10. Filterversuch mit Papierhandtuch (successful)
  11. Parallel zu Schritt 7, 8, 9 und 10 Verkaufsbehälter gelazzzort
  12. Abfüllung
  13. Verkostung
  14. Platzierung im Verkaufsbehälter im Metafridge
  15. Praktische Umsetzung im Wiki beschreiben.

Tipps

  • Ersten Aufguss weghauen - zu bitter
  • Tee nicht bei mehr als 80°C kochen - verliert Aromen
  • Mate-Tee schmeckt bitter - aber bei so viel Zucker ist das nicht mehr erheblich.
  • Viele Shots machen - es kann nie genug geben!

Koffeingehalt

  • Rechnerischer Koffeingehalt: ~ 160mg/100ml
  • Vergleich Club Mate: 20mg/100ml

Verkauf

Macht es selbst :) Wer will, kann die Shots aber hin und wieder auch im Metafridge käuflich erwerben.