Mate-Shots/Mate-Shots 1.0
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Mate-Shots/Mate-Shots_1.0 hat keine Unterseiten.
Dies ist das erste Produkt des Mate-Shots-Projekts: Mate-Shots (1.0)
Strategien
- No synthetic stuff (Kein Koffeinpulver, keine Zitronensäure) oder
- Synthetic stuff included.
Ersteres wurde angetestet
Theorie
Mate aufkochen, auf 10% des Volumens einreduzieren, Zucker und Zitronensaft dazu, fertig!
What's needed ...
- Behälter
- Kochtopf (multipel)
- Zucker
- Mate-Tee
- Zitronen(-saft)
- ???
Termin
- 15. November 2013, Abend bis späte Nacht (~20:00 bis ???)
- 18. November 2013, Nachmittag
Nützliches
- Kontakt zum Matelade-Projekt
Wer macht mit
- burnoutberni
- min
juli- leider nicht da :'(- tkolar
- ... du?
Praxis
- Mate-Tee wurde einmal kurz aufgekocht
- Erster Aufguss weg geleert
- Mate-Tee nochmal gekocht (ca. 10-15 min. bei konstant ~80°C)
- Tee in weiteren Topf gegossen und weiter gekocht (bei ca. 80-100°C), währenddessen parallel Schritt 3 zweimal wiederholt
- Kochen für ~1 weitere Stunde
- Süßen und Zitronensaft nach Gefühl hinzugegeben
- Weiterkochen
- Diverse Filterversuche mit Sieb (semi-successful)
- Filterversuche mit Kaffeefilter (not successful)
- Filterversuch mit Papierhandtuch (successful)
- Parallel zu Schritt 7, 8, 9 und 10 Verkaufsbehälter gelazzzort
- Abfüllung
- Verkostung
- Platzierung im Verkaufsbehälter im Metafridge
- Praktische Umsetzung im Wiki beschreiben.
Tipps
- Ersten Aufguss weghauen - zu bitter
- Tee nicht bei mehr als 80°C kochen - verliert Aromen
- Mate-Tee schmeckt bitter - aber bei so viel Zucker ist das nicht mehr erheblich.
- Viele Shots machen - es kann nie genug geben!
Koffeingehalt
- Rechnerischer Koffeingehalt: ~ 160mg/100ml
- Vergleich Club Mate: 20mg/100ml
Verkauf
Macht es selbst :) Wer will, kann die Shots aber hin und wieder auch im Metafridge käuflich erwerben.
