Bier/Metabrau2
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Metabräu v2.0
Diesmal mit noch mehr Rosmarin!
Endlich wieder ein Metabräu und es wird ein Rosmarinbier werden werden!!elf!
Termin fürs Einbrauen: Samstag 23. Feb. 2008 ab etwa 20.00h bis in die frühen Morgenstunden.
Diesmal wird wild herumexperimentiert. Andere Malzmischungen, Hopfen und Hefe lassen auf ein ganz neues Metabräu hoffen! Mal sehen was daraus wird.
Der Plan sieht im Moment folgendermaßen aus.
- Malzmischung aus Pilsner und Münchner Malz
- Hopfenpellets (noch nicht sicher welche)
- Hefe: Saccaromyces bayanus (relativ kaltgärende obergärige Hefe)
- Haferflockenbeigabe (ganz feiner Schaum)
- Teilmenge (ca. 5 L) nach der Gärung mit Rosmarinextrakt aromatisieren.
Wir werden nicht das ganze Bier mit Rosmarin aromatisieren denn falls da was schief gehen sollte ist zumindest der Rest genießbar. Falls es allerdings ganz toll wird können wir ja ein gewürzigeres Metabräu v2.1 nachlegen.
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