Cryocooking: Unterschied zwischen den Versionen
→Teilnehmer: Look Meyn Fuhrer, I Can Cook! |
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== Cryocooking and more... == | == Cryocooking and more... == | ||
Wer hat Lust auf Experimente mit flüssigem Stickstoff und anschließend auf ein 3***Menü? | Wer hat Lust auf Experimente mit flüssigem Stickstoff und anschließend auf ein 3*** Menü? | ||
Wenn ja, dann merkt euch Freitagabend, den '''27.02.2009''' vor! Es findet alles [[Lage|im Metalab]] statt. Damit wir besser planen können, tragt euch unten in die Teilnehmerliste ein. | Wenn ja, dann merkt euch Freitagabend, den '''27.02.2009''' vor! Es findet alles [[Lage|im Metalab]] statt. | ||
Damit wir besser planen können, tragt euch unten in die Teilnehmerliste ein. | |||
Menüvorschläge willkommen! | Menüvorschläge willkommen! | ||
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Taucht man beispielsweise den Schaum aus Fruchtsäften und alkoholischen Getränken auf einem | Taucht man beispielsweise den Schaum aus Fruchtsäften und alkoholischen Getränken auf einem | ||
Löffel in flüssigen Stickstoff (-196° C), so entsteht eine an der Oberfläche harte, gefrorene Kugel. | Löffel in flüssigen Stickstoff (-196° C), so entsteht eine an der Oberfläche harte, gefrorene Kugel. | ||
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Nach demselben Prinzip wird flüssige Schokolade mit einer Eisschicht überzogen, um den Gaumen mit | Nach demselben Prinzip wird flüssige Schokolade mit einer Eisschicht überzogen, um den Gaumen mit | ||
diesem Kontrast aus heiß und kalt zu kitzeln. -- [http://www.linde-gas.at/products/Cryocooking.html Cryocooking] | diesem Kontrast aus heiß und kalt zu kitzeln. -- [http://www.linde-gas.at/products/Cryocooking.html Linde Cryocooking] | ||
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'''Kosten:''' | '''Kosten:''' | ||