Weihnachtsplätzchen: Unterschied zwischen den Versionen
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Version vom 13. Dezember 2007, 01:05 Uhr
Vanillekipferl
- Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 30 dag | Butter |
| 10 dag | Zucker |
| 42 dag | Mehl |
| 15 dag | Nüsse (gerieben) |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
- Zubereitung
- Mehl und Butter zerbröseln
- Zucker und Nüsse einarbeiten
- im Ofen Backen
- Zucker und Vanillezucker mischen
- Kipferl nach dem Backen in den Zucker tauchen
Tatzen
- Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 25 dag | Butter |
| 20 dag | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 2 Stk. | Eier |
| 35 dag | Mehl |
| 10 dag | Nüsse (gerieben) |
| Marmelade | |
| Schokolade |
- Zubereitung
- Eier trennen; Eiklar schaumig rühren
- Butter erweichen
- Zucker, Butter, Dotter verrühren; anschließend Eiklar unterheben
- Mehl und Nüsse unterrühren
- mit einer Spritze auf das Blech kurze Stangen spritzen
- im Ofen backen
- mit Marmelade zusammensetzen und eine Hälfte in flüssige Schokolade tauchen.
Spritzgebäck
- Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 25 dag | Butter |
| 13 dag | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 Stk. | Eiklar |
| 25 dag | Mehl |
| 2 gestr. Tl. | Backpulver |
| 5 dag | Nüsse (gerieben) |
- Zubereitung
- Butter erweichen
- Eiklar schaumig rühren
- Butter, Zucker vermengen und Eiklar unterheben
- Mehl und Nüsse einrühren
- Mit einer Spritze Formen (Streifen, Ringe, etc.) spritzen
- im Ofen backen
- (optional) in flüssige Schokolade tauschen und mit Streusel bestreuen
Kokusbusserl
- Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 10 dag | Butter |
| 10 dag | Zucker |
| 1 Stk. | Ei |
| 10 dag | Mehl |
| 15 dag | Kokosette |
| 1/2 Pkt. | Backpulver |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
- Zubereitung
- Eier trennen, Eiklar zu Eischnee schaumig rühren
- Zucker und Dotter vermengen; Eischnee unterheben
- Kokosette unterrühren
- Mehl unterrühren
- kleine Kugeln formen und auf das Backblech legen
- im Ofen backen
Schokoladekekse
- Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 20 dag | Butter |
| 16 dag | Zucker |
| 2 Stk. | Eier |
| 40 dag | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 2 Pkt. | Vanillezucker |
| 16 dag | Schokolade (gerieben) |
- Mehl und Backpulver vermischen
- das Mehl/Backpulver-Gemenge mit Butter zerbröseln
- Eier trennen; Eiklar zu Eischnee verrühren
- Zucker, Vanillezucker, Dotter und Schokolade unterrühren, sowie Eischnee unterheben
- Den Teig auswalken (nicht zu dünn!) und Kekse ausstechen
- mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen
- im Ofen backen (nicht zu dunkel!)
