Cryocooking: Unterschied zwischen den Versionen
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Cryocooking and more... | == Cryocooking and more... == | ||
Wer hat Lust auf Experimente mit flüssigem Stickstoff und anschließend auf ein 3***Menü? | Wer hat Lust auf Experimente mit flüssigem Stickstoff und anschließend auf ein 3***Menü? | ||
Wenn ja, dann merkt euch den 27.02.2009! Es findet alles im | Wenn ja, dann merkt euch Freitagabend, den '''27.02.2009''' vor! Es findet alles [[Lage|im Metalab]] statt. Damit wir besser planen können, tragt euch unten in die Teilnehmerliste ein. | ||
Menüvorschläge willkommen! | Menüvorschläge willkommen! | ||
Taucht man beispielsweise den Schaum aus Fruchtsäften und alkoholischen Getränken auf einem | |||
Löffel in flüssigen Stickstoff (-196° C), so entsteht eine an der Oberfläche harte, gefrorene Kugel. | |||
Die Füllung bleibt jedoch flüssig. Auf der Zunge zerplatzt diese Kugel und gibt ihren Inhalt frei. | |||
Nach demselben Prinzip wird flüssige Schokolade mit einer Eisschicht überzogen, um den Gaumen mit | |||
diesem Kontrast aus heiß und kalt zu kitzeln. -- [http://www.linde-gas.at/products/Cryocooking.html Cryocooking] | |||
Kosten: | '''Kosten:''' | ||
Die Kosten für das Abendessen werden wir durch die Anzahl der Leute aufteilen (wie sonst auch beim Gemeinschaftsabendessen). | Die Kosten für das Abendessen werden wir durch die Anzahl der Leute aufteilen (wie sonst auch beim Gemeinschaftsabendessen). | ||
Ob das Metalab die Kosten für den Stickstoff, Miete für Behälter usw. zahlt muss noch abgeklärt werden. | Ob das Metalab die Kosten für den Stickstoff, Miete für Behälter usw. zahlt muss noch abgeklärt werden. | ||
Details folgen noch...! | Details folgen noch...! | ||
=== Menüvorschläge === | |||
== Menüvorschläge == | |||
z.B. Eis - [http://www.experimentalchemie.de/versuch-037.htm http://www.experimentalchemie.de/versuch-037.htm] | z.B. Eis - [http://www.experimentalchemie.de/versuch-037.htm http://www.experimentalchemie.de/versuch-037.htm] | ||
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und dazu trinken wir [http://www.provisis.at/cryocooking_allg/cryocooking_rez.html Cryo-Pina Colada] | und dazu trinken wir [http://www.provisis.at/cryocooking_allg/cryocooking_rez.html Cryo-Pina Colada] | ||
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=== Teilnehmer === | |||
== Teilnehmer == | |||
# Feli_x | # Feli_x | ||
# [[User:Pk|PK]] | # [[User:Pk|PK]] | ||
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[[Kategorie:Veranstaltungen]] | |||
[[Kategorie:Workshops]] | |||
[[Kategorie:Küche]] | |||