Gemeinschaftsabendessen/Rezepte/Erdaepfelgulasch
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- Zwei Zwiebeln
- Paprikapulver suess
- Apfel-/Weinessig
- Lorbeerblaetter
- 2kg Erdaepfel festkochend
- Basilikum
- Weisskraut
Zubereitung
Zwiebel in etwas Pflanzenoel anroesten(glasig), Mehrere Essloeffel Paprikapulver dazugeben, 2 min mitbraten, mit einem Schuss Essig abloeschen, wenige Essloeffel Mehl zum Andicken hinzugeben, unter staendigem Ruehren aufloesen, mit ca. 1l Wasser aufgiessen, geschaelte und kleingewuerfelte Erdaepfel, Loorbeer und gehobeltes Weisskraut dazu, mit Wasser bedeckt Kochen bis die Erdaepfel weich sind, salzen und mit Basilikum und Marjoran wuerzen. Fluessigkeit sollte die Konsistenz dicker Suppe haben, also nicht zu fluessig und nicht zu fest.
