Bier: Unterschied zwischen den Versionen

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__TOC__
=Metabräu=


Wir erzeugen ein eigenes Metabräu. Natürlich nur in kleinem Maßstab und für den internen Gebrauch um keine steuerlichen Probleme zu bekommen. Die Idee dazu enstand beim ersten [[2006-08-29_Chemietreff|Planungstreff]] für das [[Chemielab]] und wurde von allen Anwesenden begeistert aufgenommen.
[[Bild:Metabraeu.png|thumb|200px|Metabräu Logo|right]]


Für den Anfang ist ein hefetrübes Weizenbier geplant. Dafür braucht man sehr wenig Ausstattung (keine Filter usw.) und der ganze Ablauf der Herstellung ist relativ einfach. [[user:AndiS|AndiS]] kümmert sich  um die notwendigen Ausstatung und die Rohstoffe. Das heißt vor allem Malz, Hopfen, Gärbehälter, Hefe. Damit sind die wichtigsten Zutaten beisammen, es fehlen noch Wasser (das Wiener Wasser aus der Leitung ist gut genug), ein Ofen mit 2-3 großen Töpfen zum Einbrauen ([[Küche]]). Schön wäre ein wasserfester Temperatursensor (0-100°C) der sich ins [[MetaSense]] integrieren lässt und den wir zur Beobachtung des Gärverlaufs einsetzen können.
=Metabräu – das Metalab Bier=
Wir erzeugen ein eigenes Metabräu. Natürlich nur in kleinem Maßstab und für den internen Gebrauch um keine rechtlichen Probleme zu bekommen. Die Idee dazu wurde von einigen interessierten Menschen vorgetragen und weil viele Hacker gerne Bier trinken gleich freudig aufgenommen.




Zuerst versuchen wir uns also an einem Web 2.0 konformes Metabräu'''''beta'''''. Das Ziel ist natürlich ein ausgezeichnetes releasefertiges und freies Metabräu 1.0 irgendwann im nächsten Jahr. Damit lässt sich hervorragend der Unterschied zwischen ''free as in speech'' und ''free as in beer'' demonstrieren. Das Rezept werden wir natürich hier veröffentlichen....
[https://untappd.com/Metabrau https://d1c8v1qci5en44.cloudfront.net/widgets/ut_follow_md.png]


==Aktuell==
*[[Bier/Wiener_Lager|Metabräu Wiener Lager]] am 2. November 2018


Wenn wir die Herstellung eines hefetrüben Weißbiers so richtig im Griff haben, werden wir natürlich auch andere Sachen probieren. Ein koffeiniertes Bier wäre doch auch mal eine interessante Form von Hackerbrause. Reinheitsgebot von 1516 war gestern ;-)
Bier und machen Laugengebäck. Das Laugengebäck war hervorragend, das Bier vergärt gerade im Metalab Keller.


==Bisherige Aktionen==
[[Bild:Metabrau_logo.png|thumb|128px|Metabräu Logo (old)|right]]


*[[Bier/Wiener_Lager|Metabräu Wiener Lager]] am 2. November 2018
*[[Bier/CYBER*ALE|Metabräu '''CYBER*ALE''']] Sommer 2016
*[[Bier/Metabrau2|Metabräu '''v2.0''']] am 23. Feber 2008
*[[Bier/Metabrau1_1|Metabräu '''v1.1''']] am 28. April 2007
*[[Bier/Metabrau1|Metabräu '''v1.0''']] am 17. Februar 2007
*[[Bier/MetabrauBeta|Metabräu '''beta''']] am 18. November 2006


==Termin fürs erste Einbrauen: Samstag 18. November 2006 ab ca. 20h ==
==Interessenten bitte hier eintragen:==
Alle Interessierten sind herzlich eingeladen vorbeizukommen, zu staunen uns selbst Hand anzulegen. Die Aktion wird sicherlich bis in die Morgenstunden (so 3-4 a.m.) dauern. Das ist nerdkompatibel und noch dazu eine gute Gelegenheit um den eigenen [[DTD_Counter]] aufzuhübschen. Wir haben übrigens einen Gast mit reichlich Brauerfahrung für das erste Metabräu'''''beta''''' begeistern können. Das bedeutet wir haben nicht nur theoretisches Wissen, sondern handfestes Know-How im Lab! Da kann praktisch nichts mehr schiefgehen - Vorbeikommen lohnt sich auf jeden Fall!
 
Die Verkostung des dabei hergestellten Biers (nennen wir es mal Beta-Release Party) wird dann irgendwann zwischen Weihnachten und Anfang Jänner 2007 stattfinden. Dafür findet sich bestimmt noch ein geeigneter Termin an dem möglichst viele der Beteiligten Zeit haben. Eventuell lässt sich das ja auch mit einem anderen Event kombinieren.


*[[user:redplanet|Redplanet]]
*[[user:agrippa|Agrippa]]
*[[user:burnoutberni|nini]]
*[[user:AndiS|AndiS]]
*[[user:Eisbaer|Eisbaer]]


==Interessenten bitte hier eintragen:==
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*[[user:AndiS|AndiS]]
*[[user:MariusKintel|MariusKintel]] I'm very interested in helping out and learning. When we're out of beta, I'd like to experiment with e.g. hanfbier or chilibier (like the stuff they have at Wiedenbräu and Siebensternbräu).
*[[user:MariusKintel|MariusKintel]] I'm very interested in helping out and learning. When we're out of beta, I'd like to experiment with e.g. hanfbier or chilibier (like the stuff they have at Wiedenbräu and Siebensternbräu).
*[[user:cygenb0ck|cygenb0ck]]
*[[user:cygenb0ck|cygenb0ck]]
*[[user:Philip|Philip]] german purity law of 1516 observer
*[[user:Philip|Philip]] german purity law of 1516 observer
*[[user:Rich0rd|Richard]]
*[[User:Pk|PK]]
*[[User:Pk|PK]]
*[[User:Lydschi|Lydschi]]
*[[User:Fosstux|fosstux]]
*[[User:kyrah|kyrah]]
*[[User:Wizard23|Wizard23]]
*[[User:FarmerBlair|FarmerBlair]] Werd wahrsch. kommen und bring auch ein paar Freunde/innen mit.
*[[User:Gnulux|Gnulux]]
*[[Benutzer:Dan|Dan]]
* [[Benutzer:tiefenb|tiefenb]]
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==History==
Für den Anfang ist ein hefetrübes Weizenbier geplant. Dafür braucht man sehr wenig Ausstattung (keine Filter usw.) und der ganze Ablauf der Herstellung ist relativ einfach. [[user:AndiS|AndiS]] kümmert sich  um die notwendigen Ausstatung und die Rohstoffe. Das heißt vor allem Malz, Hopfen, Gärbehälter, Hefe. Damit sind die wichtigsten Zutaten beisammen, es fehlen noch Wasser (das Wiener Wasser aus der Leitung ist gut genug), ein Ofen mit 2-3 großen Töpfen zum Einbrauen ([[Küche]]). Schön wäre ein wasserfester Temperatursensor (0-100°C) der sich ins [[MetaSense]] integrieren lässt und den wir zur Beobachtung des Gärverlaufs einsetzen können.
Erste erfolgreiche Schritte haben wir schon hinter uns. Wenn wir die Herstellung eines hefetrüben Weißbiers so richtig im Griff haben, werden wir natürlich auch andere Sachen probieren. Ein koffeiniertes Bier wäre doch auch mal eine interessante Form von Hackerbrause. Reinheitsgebot von 1516 war gestern ;-)
Inspiriert vom Bier gibts inzwischen auch andere interessante Getränke aus der Metalab'schen Eigenproduktion:
* Der Metalab [[Met]]
===Action Shots===
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Bild:bier1b_1.jpg
Bild:bier1b_2.jpg
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[[Kategorie:Food]]
[[Kategorie:Workshops]]

Aktuelle Version vom 4. November 2018, 21:09 Uhr

Metabräu Logo

Metabräu – das Metalab Bier

Wir erzeugen ein eigenes Metabräu. Natürlich nur in kleinem Maßstab und für den internen Gebrauch um keine rechtlichen Probleme zu bekommen. Die Idee dazu wurde von einigen interessierten Menschen vorgetragen und weil viele Hacker gerne Bier trinken gleich freudig aufgenommen.


ut_follow_md.png

Aktuell

Bier und machen Laugengebäck. Das Laugengebäck war hervorragend, das Bier vergärt gerade im Metalab Keller.

Bisherige Aktionen

Metabräu Logo (old)

Interessenten bitte hier eintragen:

History

Für den Anfang ist ein hefetrübes Weizenbier geplant. Dafür braucht man sehr wenig Ausstattung (keine Filter usw.) und der ganze Ablauf der Herstellung ist relativ einfach. AndiS kümmert sich um die notwendigen Ausstatung und die Rohstoffe. Das heißt vor allem Malz, Hopfen, Gärbehälter, Hefe. Damit sind die wichtigsten Zutaten beisammen, es fehlen noch Wasser (das Wiener Wasser aus der Leitung ist gut genug), ein Ofen mit 2-3 großen Töpfen zum Einbrauen (Küche). Schön wäre ein wasserfester Temperatursensor (0-100°C) der sich ins MetaSense integrieren lässt und den wir zur Beobachtung des Gärverlaufs einsetzen können.

Erste erfolgreiche Schritte haben wir schon hinter uns. Wenn wir die Herstellung eines hefetrüben Weißbiers so richtig im Griff haben, werden wir natürlich auch andere Sachen probieren. Ein koffeiniertes Bier wäre doch auch mal eine interessante Form von Hackerbrause. Reinheitsgebot von 1516 war gestern ;-)

Inspiriert vom Bier gibts inzwischen auch andere interessante Getränke aus der Metalab'schen Eigenproduktion:

  • Der Metalab Met

Action Shots

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