Metalade/Matelade-Sommerfrüchte: Unterschied zwischen den Versionen

aus Metalab, dem offenen Zentrum für meta-disziplinäre Magier und technisch-kreative Enthusiasten.
Wechseln zu: Navigation, Suche
Zeile 1: Zeile 1:
=Matelade Erdbeeredition 2013 + Mate-Koffein-Schmelz-Käse
+
=Matelade Erdbeeredition 2013 + Mate-Koffein Schmelzkäse=
  
  
Zeile 12: Zeile 12:
 
* agrippa
 
* agrippa
 
* [[Benutzer:Redplanet | Redplanet]]
 
* [[Benutzer:Redplanet | Redplanet]]
 +
 +
==Matelade Erdbeeredition==
 +
 +
=== Wir brauchen ===
 +
 +
*Erdbeeren
 +
*Gelierzucker (am Besten 3:1, oder Gelierzucker eigens für Erdbeeren)
 +
*Gelierhilfe
 +
*Zitronensäure oder frische Zitronen (wenns geht mit unbehandelter Schale)
 +
*Konservierungsmittel (Kaliumsorbat; hab ich -agrippa)
 +
*Matetee (grün; hab ich-agrippa)
 +
*Koffein (optional;hab ich -agrippa)
 +
*Verpackung: Gläser und Etiketten
 +
 +
===Beschaffung Erdbeeren Möglichkeiten:===
 +
 +
*bei schönen Wetter: gemeinsames Pflücken im Erdbeerland
 +
*viele Tiefgekühlte Erdbeeren verwenden + einige Frische die noch als feste Stückchen in der Matelade zu spüren sind
 +
*bei Firmen anfragen die Obst verarbeitenden ob wir günstig etwas erwerben können (oder Metro Großhandel)
 +
 +
 +
==Mate-Koffein Schmelzkäse==
 +
 +
===Wir brauchen===
 +
 +
*Käse mit großer Trockenmasse und wenig Eigengeschmack
 +
*Matetee (grün; hab ich -agrippa)
 +
*Koffein (hab ich -agrippa)
 +
*Schmelzsalz (Trinatriumphosphat; hab ich -agrippa)
 +
*Konservierungsmittel (Kaliumsorbat; hab ich -agrippa)
 +
*Farbstoff gelb-orange (optional aber empfehlenswert)
 +
*Verpackung: Frischhaltefolie
 +
 +
Herstellung und Diskussion auffindbar unter:
 +
https://metalab.at/wiki/Mate-Schmelzk%C3%A4se
 +
 +
===Optional zum mitnehmen (für Mate Toast Hawaii)===
 +
*Toastbrot
 +
*Toastschinken
 +
*Ananasscheiben in der Dose

Version vom 31. Mai 2013, 13:47 Uhr

Matelade Erdbeeredition 2013 + Mate-Koffein Schmelzkäse

Wann und wo?

Samstag, 22. Juni 2013 um 17:00 in der Metalab-Küche


wer macht mit?

Matelade Erdbeeredition

Wir brauchen

  • Erdbeeren
  • Gelierzucker (am Besten 3:1, oder Gelierzucker eigens für Erdbeeren)
  • Gelierhilfe
  • Zitronensäure oder frische Zitronen (wenns geht mit unbehandelter Schale)
  • Konservierungsmittel (Kaliumsorbat; hab ich -agrippa)
  • Matetee (grün; hab ich-agrippa)
  • Koffein (optional;hab ich -agrippa)
  • Verpackung: Gläser und Etiketten

Beschaffung Erdbeeren Möglichkeiten:

  • bei schönen Wetter: gemeinsames Pflücken im Erdbeerland
  • viele Tiefgekühlte Erdbeeren verwenden + einige Frische die noch als feste Stückchen in der Matelade zu spüren sind
  • bei Firmen anfragen die Obst verarbeitenden ob wir günstig etwas erwerben können (oder Metro Großhandel)


Mate-Koffein Schmelzkäse

Wir brauchen

  • Käse mit großer Trockenmasse und wenig Eigengeschmack
  • Matetee (grün; hab ich -agrippa)
  • Koffein (hab ich -agrippa)
  • Schmelzsalz (Trinatriumphosphat; hab ich -agrippa)
  • Konservierungsmittel (Kaliumsorbat; hab ich -agrippa)
  • Farbstoff gelb-orange (optional aber empfehlenswert)
  • Verpackung: Frischhaltefolie

Herstellung und Diskussion auffindbar unter: https://metalab.at/wiki/Mate-Schmelzk%C3%A4se

Optional zum mitnehmen (für Mate Toast Hawaii)

  • Toastbrot
  • Toastschinken
  • Ananasscheiben in der Dose