Gemeinschaftsabendessen/Rezepte/Zwiebelsuppe

aus Metalab, dem offenen Zentrum für meta-disziplinäre Magier und technisch-kreative Enthusiasten.
Wechseln zu: Navigation, Suche

Zutaten

1kg Zwiebeln
Vollkornmehl


Zubereitung

Zwiebel in Scheiben schneiden, mit Butter anbraten, 4 Essloeffel Mehl hinzufuegen, einige Minuten umruehren(Mehl muss sich gruendlich mit Fett vollsaugen um sich spaeter gleichmaessig aufzuloesen). Mit wenig Wasser aufgiessen, verruehren, weiteres Wasser hinzufuegen bis die gewuenschte Menge vorhanden ist. Salz, Pfeffer, Basilikum und Majoran hinzufuegen und 30min kochen lassen. Mit ueberbackenem Kaesebrot servieren(Brot in der Suppe schwimmend).