Bier/CYBER*ALE

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Bier/CYBER*ALE
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Gestartet: 02.07.2016
Involvierte: redplanet User:agrippa nini
Status: in progress
Beschreibung: We want beer.
Shutdownprozedur:
Zuletzt aktualisiert: 2016-07-02

Zutaten

Malzschüttung

  • WEYERMANN Pale Ale Malz: 5kg
  • STAMAG Sauermalz: 0,2kg

Hopfengabe

  • Bitterhopfen Magnum Pellets Typ 90: ??g
  • Aromahopfen Mandarina Bavaria Pellets Typ 90: ??g

Hopfenstopfen

  • Mandarina Bavaria Pellets Typ 90: ??g

Hefe

  • SAFALE US-05 11,5g

Kosten

€ 24,79 (inkl. Mwst) bei Beer Store Vienna

Rezept

  • Sudmenge: 25L
  • Maischen: ~65°C, 75 min
    • Hauptguss: 18L
    • Nachguss: 7L
  • Hopfen
    • Erste Hopfengabe: 60 min Kochzeit (Magnum 22g)
    • Zweite Hopfengabe: 5 min Kochzeit (Mandarina Bavaria 15g)


Errechnete IBU: 35,1

Rechner: http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?inhaltmitte=toolsiburechner


Lessons Learned

  • Wir haben am Ende nur noch 13L Jungbier statt den geplanten 25L
    • Wir haben insgesamt 26L Brauwasser verwendet
    • Malz saugt viel Flüssigkeit
    • Verlust bei Läutern und bei Heißtrug Abtrennung
    • Sehr viel Dampfverlust
  • Der Gasherd konnte die 13L nur sehr schwer zum Kochen bringen.