Onigiri-Abend

Onigiri Abend
24.10.2023 18:00
Küche
ripper + Friends
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Onigiri ohne Gier
Zuletzt aktualisiert:	09.07.2024

Was ist das?

Einmal im Monat treffen wir uns im Metalab und machen gemeinsam Onigiri. Das sind Japanische Reisbällchen mit unterschiedlichen Füllungen. Alles ist erlaubt!

Zwei frisch zubereitete Onigiri.

Ein Tisch voll mit Onigiri-Zutaten.

Wir nehmen Leberkäse und geben den ins Onigiri.

Ablauf

• Vor 18:00: Einkaufen (siehe weiter unten)
• Idealerweise auch vor 18:00: Reis kochen (mindestens 2kg, mehr je nach Anzahl der interessierten) und einkühlen
• Ab 18:00

• Zutaten vorbereiten (Braten, Schneiden, in Schüsseln anrichten)
• Tische im Hauptraum vorbereiten (2 Tische, sauber machen und von allen Seiten zugänglich)

• Sobald der Reis kühl ist: Gemeinsam Onigiri bauen.
• Optional: Sake!

Wann?

Nächster Termin: 2024-06-11 18:00

Vergangene Termine:

• 2024-05-07 18:00
• 2024-04-09 18:00
• 2024-03-12 18:00
• 2024-02-13 18:00
• 2024-01-09 18:00
• 2023-12-05 18:00
• 2023-11-07 18:00
• 2023-10-24 18:00
• 2023-09-27 18:00

Einkaufen

Pro 5 Personen wird ca. folgendes benötigt:

• 1 kg Reis
• 1 Packung Nori-Blätter (geviertelt oder halbiert)
• 1-2 Avocados
• 1-2 Dosen Thunfisch
• 1 Packung/Stück (veganen) Lachs
• 1 Packung Kimchi

Außerdem:

• Sojasauce
• Mayonaise
• Bohnenpaste
• Sesam
• Röstzwiebeln
• Seaweed flocken
• Kaviar

Zum Einkaufen waren wir bisher bei:

• Choi Jae Suk - Asia Shop
• Nippon-ya
• Dein Geheimtipp?

Ideen für Füllungen

• Avocado und Bohnenpaste
• Avocado und Seaweed
• Thunfisch mit Mayo
• Lachs und Kaviar
• Bohnenpaste
• Kimchi
• Leberkäse - Fazit: Ungewohnt, aber geil
• Schnitzel - Fazit: Geil
• Käsekrainer - Fazit: Ungewohnt, aber geil
• Pierogi
• Zimtschnecken - Perfekte Nachspeise
• Zwetschkenröster
• Eierspeis
• Kaiserschmarrn
• Toast (Käse/Schinken-Käse)