Gemeinschaftsabendessen/Rezepte/Gemuesesuppe
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Zutaten
- 2 Zwiebeln
- 1 kleiner Stangenlauch
- 1 mittlerer Kohlrabi
- 1 mittlerer Karfiol
- 10 mittlere Karotten
- 1 Dose oder Packung Erbsen
- 0.5kg Erdaepfel
- Mehl
- Majoran
- Gemuesesuppenwuerfel
Zubereitung
Zwiebel in reichlich Oel anbraten, mit 2-3 EL Mehl verruehren(Einbrenn), etwas Wasser hinzufuegen, kleingewuerfelte Karotten dazugeben, kleingewuerfelte Erdaepfel und kleingewuerfelten Kohlrabi beigeben, mit Wasser bedeckend aufgiessen, kochen lassen bis die Erdaepfel halbdurch sind, zu diesem Zeitpunkt kleingepflueckten Karfiol dazugeben, wenn die Erdaepfel und der Karfiol durch sind, Erbsen, 1 Gemuesesuppenwuerfel, reichlich Majoran und etwas weniger Basilikum sowie Salz hinzufuegen und nochmals 5 Minuten koecheln lassen. Fertig!
