Metalade/Matelade Winter-Edition 2012
aus Metalab Wiki, dem offenen Zentrum für meta-disziplinäre Magier und technisch-kreative Enthusiasten.
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Home cooking is killing the restaurant industry
Am Do, 29. November 2012 machen wir wieder eine Matelade Einmach-Session!
Wir nehmen unsere ganze Erfahrung von der Matelade 1.0 mit!
Zeitplan
- am Nachmittag einkaufen gehen
- ab 18:00 im Lab kochen.
Wichtig
- Bitte bringt eure Gläser mit, wenn ihr Matelade mitnehmen möchtet!
- overflo hat 180 Gläser mit 180 ml Fassungsvermögen und Deckel bestellt und gibt sie zum EK von € 0,80 /Stück weiter.
Wer macht mit?
Rezeptideen
Obst
- Apfel mit Zwetschken
- Apfel mit Cranberries und Orangen
- Quitten
Geliermittel
- Gelierzucker 3:1 Wiener Zucker
- Gelierhilfe 3:1 Haas (vegetarisch) oder
- Dr Oetker (vegan)
- Gelierungshilfe: Zitronensäure
Konservierungsmittel
- Haas (vegetarisch) oder
- Dr. Oetker (vegan)
MateAroma
- Matetee grün
- Matelade *lol*
WinterAromen
- (Club Mate Winteredition)
- Zimt
- Sternanis
- Cardamon
- Zitrusaromen (BIO Orangen und Zitronenschale)
- Nelken???
