Metalade/Matelade Winter-Edition 2012: Unterschied zwischen den Versionen
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am besten die gewuerze nicht als Pulver sondern als Ganzes. zb Zimtstangen, frischer Ingwer, ganze Nelken,.. und das ganze mitkochen und hinterher raussieben? oder mit nem Teebeutel reinhaengen? --[[Benutzer:Vierlex|Vierlex]] 04:05, 12. Nov. 2012 (CET) | |||
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Version vom 12. November 2012, 03:05 Uhr
Home cooking is killing the restaurant industry
Am Do, 29. November 2012 machen wir wieder eine Matelade Einmach-Session!
Wir nehmen unsere ganze Erfahrung von der Matelade 1.0 mit!
Zeitplan
- am Nachmittag einkaufen gehen
- ab 18:00 im Lab kochen.
Wichtig
- Bitte bringt eure Gläser mit, wenn ihr Matelade mitnehmen möchtet!
Wer macht mit?
Rezeptideen
Obst
- Apfel mit Zwetschken
- Apfel mit Cranberries und Orangen
- Quitten
Geliermittel
- Gelierzucker 3:1 Wiener Zucker
- Gelierhilfe 3:1 Haas (vegetarisch) oder
- Dr Oetker (vegan)
- Gelierungshilfe: Zitronensäure
Konservierungsmittel
- Haas (vegetarisch) oder
- Dr. Oetker (vegan)
MateAroma
- Matetee grün
- Matetee gruen + Vanille --Vierlex 04:00, 12. Nov. 2012 (CET)
- Matelade *lol*
WinterAromen
am besten die gewuerze nicht als Pulver sondern als Ganzes. zb Zimtstangen, frischer Ingwer, ganze Nelken,.. und das ganze mitkochen und hinterher raussieben? oder mit nem Teebeutel reinhaengen? --Vierlex 04:05, 12. Nov. 2012 (CET)
- (Club Mate Winteredition)
- Zimt
- Ingwer
- Sternanis
- Cardamon
- Zitrusaromen (BIO Orangen und Zitronenschale)
- Nelken !!!
- Neugewuerz / Piment
