Metalade: Unterschied zwischen den Versionen

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 * Äpfel schälen und fein schneiden
 * Äpfel in Topf geben, mit matetee auffüllen, zuckern, kochen
+== Praktische Umsetzung ==
+* Mate Tee wurde gekocht
+* Äpfel geschählt und klein geschnitten und in den Matetee geben
+* Zugabe von Zitronensäure
+* feierliche zugabe von einer Flasche Club Mate
+* Zugabe des Gelierzuckers (3:1) und des Rohruckers
+* Kochen ~1-2std
+* Feststellung der nicht-einsetzteng des Gelierprozesses (Epic Fail!)
+* weitere 30min kochen (währendessen verzweifelte Suche am Sonnatg Abend nach mehr Gelierzucker -> Epic Success!)
+* Zugabe von 2:1 Gelierzucker und weiteren *stark* gebrüten Matetees weil sich das Matearoma verflüchtigt hat (Koffein hat sich nicht verflüchtigt).
+* Feststellung eines Gelierprozesses
+* Hinzugabe von Konservierungsmittel (Sorbinsäure)
+* Abfüllung
+* 1. Verkostung
+* Verpackung
+* Praktische Umsetzung im Wiki beschreiben. Yep.
+Tipps:
+* Immer genug Gelierzucker im Haus haben
+* Matetee schmeckt bitter - aber bei so viel Zucker ist das nicht mehr erheblich.
+* Beim Abschmcken mit Zitronensäure, Mate Tee und Zucker balancieren
+* Äpfel sind als Trägerobst gut geeignet - aber möglichst klein schneiden!
+* Viel Matelade machen - es kann nie genug geben!
+* ???
+* Profit!
+Rechnerischer Koffeingehalt: 70mg/100ml
+Vergleich Club Mate: 20mg/100ml
+'''Ergo: für den Verkauf in Europa nicht geeignet!'''
 == We need ... ==