Bier/Metabrau1: Unterschied zwischen den Versionen

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 * Weil wir offensichtlich einen so tollen Ablauf bei der Würzebereitung hatten, hatten wir dieses Mal eine weit bessere Zuckerausbeute als beim [[Bier/MetabrauBeta|Metabräu '''beta''']] und konnten daher mehr Wasser verwenden. Das Ergebnis - ca. 30 anstatt wie beim letzten Mal 20 L Bier gären jetzt lustig im [[Chemielab]] vor sich hin. Das reduziert natürlich auch die Hopfenmenge pro Liter Bier, es wird also nicht viel herber als wie beim letzten Mal werden.
+* 23. 2. Das Bier ist fertig vergoren und wir haben es mit ca. 2 Bar Kohlensäure beaufschlagt. Nun kommt es für die Dauer der Reifung in einen kühlen Weinkeller im Burgenland. 5 L davon werden vorher noch fürs Kirschbier abgezweigt und separat in Flaschen nachgereift. Mehrmals während dieser Zeit wird die unten abgesetzte Hefe abgezapft damit das Bier nicht ganz so trüb bleibt.
+Übrigens, die erste Verkostung des Jungbiers war garnicht so schlecht - relativ - für ein Jungbier halt - naja - eigentlich nicht zu trinken. Zum Glück soll das genau so sein wenns ein gutes Bier werden soll.
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 ==Nächste Schritte==
 Was kommt jetzt?
-* Freitag (23. 2.) Im Laufe des Nachmittags werden wir das fertig vergorene Bier in ein neues Gefäß umziehen. Dabei fällt auch der größte Teil der Hefe weg, mit der das Bier ansonsten viel zu trüb wäre (mehrere cm Bodensatz will keiner).
+* Wie versprochen werden wir einen Teil des Biers extra in Flaschen füllen und ein wenig Kirschsaft dazugeben - Das wird dann nach 3-4 Wochen unser [http://de.wikipedia.org/wiki/Kriek Kriek] (Mach ich morgen am 24.2 - [[User:AndiS|AndiS]])
-* Wie versprochen werden wir einen Teil des Biers extra in Flaschen füllen und ein wenig Kirschsaft dazugeben - Das wird dann nach 3-4 Wochen unser [http://de.wikipedia.org/wiki/Kriek Kriek]
-* Das restliche Bier kommt wieder in ein druckfestes Gefäß und wird dort für 3-4 Wochen reifen gelassen. Nebenbei drücken wir da noch ein bisschen Kohlendioxid drauf, damit es beim trinken auch schön perlt.
-* Ja dann, dann wird verkostet. Am liebsten im Zuge einer stattfindenden Party - mal sehen. Der Termin wird natürlich rechtzeitig hier bekanntgegeben!
+* Ja dann, dann ist da noch die Verkostung. Am liebsten im Zuge einer stattfindenden Party - mal sehen. Der Termin wird natürlich rechtzeitig hier bekanntgegeben!