Bier: Unterschied zwischen den Versionen

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=Metabräu=

~~Wie wäre es mit einem eigenen~~ Metabräu. Natürlich nur in kleinem Maßstab und für den internen Gebrauch um keine ~~rechtlichen~~ Probleme zu bekommen. Die Idee dazu enstand beim ersten [[2006-08-29_Chemietreff|Planungstreff]] für das [[Chemielab]] und wurde von allen Anwesenden ~~sehr enthusiastisch~~ aufgenommen.

Wir erzeugen ein eigenes Metabräu. Natürlich nur in kleinem Maßstab und für den internen Gebrauch um keine steuerlichen Probleme zu bekommen. Die Idee dazu enstand beim ersten [[2006-08-29_Chemietreff|Planungstreff]] für das [[Chemielab]] und wurde von allen Anwesenden begeistert aufgenommen.

Für den Anfang ist auf jeden Fall nur ein hefetrübes Weizenbier interessant. Dafür braucht man sehr wenig Ausstattung (keine Filter usw.) und der ganze Ablauf der Herstellung ist relativ einfach. Um ein Bier mit genug Kohlensäure zu erhalten braucht man aber ein druckfestes Gärgefäß. [[user:AndiS|AndiS]] kann ein solches zur Verfügung stellen.

Für den Anfang ist ein hefetrübes Weizenbier interessant. Dafür braucht man sehr wenig Ausstattung (keine Filter usw.) und der ganze Ablauf der Herstellung ist relativ einfach. [[user:AndiS|AndiS]] kümmert sich um die notwendigen Ausstatung und die Rohstoffe. Das heißt vor allem Malz, Hopfen, Gärbehälter, Hefe. Damit sind die wichtigsten Zutaten beisammen, es fehlen noch Wasser (das Wiener Wasser aus der Leitung ist gut genug), ein Ofen mit 2-3 großen Töpfen zum Einbrauen ([[Küche]]). Schön wäre ein wasserfester Temperatursensor (0-100°C) der sich ins [[MetaSense]] integrieren lässt und den wir zur Beobachtung des Gärverlaufs einsetzen können.

[[user:AndiS|AndiS]] kümmert sich um die notwendigen Ausstatung und die Rohstoffe. Das heißt vor allem Malz, Hopfen, Gärbehälter, Hefe. Damit sind die wichtigsten Zutaten beisammen, es fehlen noch Wasser (das Wiener Wasser aus der Leitung ist gut genug), ein Ofen mit 2-3 großen Töpfen zum Einbrauen ([[Küche]]). Schön wäre ein wasserfester Temperatursensor (0-100°C) der sich ins [[MetaSense]] integrieren lässt und den wir zur Beobachtung des Gärverlaufs einsetzen können.

Damit sollte bis Weihnachten 2006 oder kurz danach ein Web 2.0 konformes Metabräu'''''beta''''' fertig sein. Das Ziel ist natürlich ein ausgezeichnetes releasefertiges und freies Metabräu 1.0 irgendwann im nächsten Jahr. Damit lässt sich hervorragend der Unterschied zwischen ''free as in speech'' und ''free as in beer'' demonstrieren. Das Rezept werden wir natürich hier veröffentlichen....

Damit sollte bis Weihnachten oder kurz danach ein Web 2.0 konformes Metabräu'''''beta''''' fertig sein. Das Ziel ist natürlich ein ausgezeichnetes ~~Releasefertiges~~ und freies Metabräu 1.0 irgendwann im nächsten Jahr. Damit lässt sich hervorragend der Unterschied zwischen ''free as in speech'' und ''free as in beer'' demonstrieren. Das Rezept werden wir natürich hier veröffentlichen....

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==Termin fürs erste Einbrauen:== Samstag 18. November ab ca. 20h. - ~~Details später in dieser Woche~~.

==Termin fürs erste Einbrauen: Samstag 18. November 2006 ab ca. 20h ==

Alle interessierten sind herzlich eingeladen vorbei zu schauen und zuzuschauen bzw. selbst Hand anzulegen. Die Aktion wird sicherlich bis in die Morgenstunden (so 3-4 a.m.) dauern. Gleich eine gute Gelegenheit um den [[DTD_Counter]] ein wenig aufzubessern. Wir haben übrigens einen Gast mit reichlich Brauerfahrung für das erste Metabräu'''''beta''''' begeistern können. Das bedeutet wir haben nicht nur theoretisches Wissen, sondern tatsächliches Know-How im Lab! Vorbeikommen lohnt sich auf jeden Fall!