Essen einkochen: Unterschied zwischen den Versionen

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| ~~du?~~ || || || ||

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Karotten (oder anderes) mit der groben Käsereibe reiben, einsalzen, grob gewürfelten Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen, fest in ein Glas stopfen. Gegebenenfalls oben etwas Salz hinzufügen und mit etwas Wasser auffüllen. Deckel nicht ganz fest zuschrauben, es blubbert dann Gas nach draußen. Nach ein paar Tagen kann es in den Kühlschrank und hält mehrere Monate.

Salty: Würde "Stuff" für Kimchi mitnehmen.

==== Zarensalat ====

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* [https://www.chefkoch.de/rezepte/1063241211629280/Zakusca.html Zacusca]

== Ergebnis ==

Kimchi, Carska Salata, fermentierte Karotten und eine Ajvar-ähnliche Substanz aus gegrillten Paprika und Melanzani. Schmeckt alles gut und sollte eine Zeit lang halten. Nebenher Verköstigung hungriger Hacker mit gebratenem Gemüse und Reis vom Vortag. Das Metalab hat jetzt außerdem einen Schnellkochtopf, viel Spaß damit.

Gesamtkosten Lebensmittel 70€. Spenden bitte an die Food Donation Box, oder in Form von Sachspenden an die Küche.

[[Datei:Workshop_Carska_Salata.jpeg|800x600px|mini|Vorne Kimchi, hinten Carska Salata (ungefähr die Hälfte)]]

[[Datei:Workshop Kimchi.jpeg|800x600px|mini|Kimchi]]