Metalade/Matelade Winter-Edition 2012: Unterschied zwischen den Versionen
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'''Am Do, 29. November 2012 machen wir wieder eine Matelade Einmach-Session!''' | '''Am Do, 29. November 2012 machen wir wieder eine Matelade Einmach-Session!''' | ||
[[Datei:Matelade_winter12.jpg|350px|thumb|right|Matelade Winteredition 2012]] | |||
Wir nehmen unsere ganze Erfahrung von der '''[[Metalade/Matelade_1.0|Matelade 1.0]]''' mit! | Wir nehmen unsere ganze Erfahrung von der '''[[Metalade/Matelade_1.0|Matelade 1.0]]''' mit! | ||
== Zeitplan == | == Zeitplan == | ||
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* [[User:redplanet|redplanet]] | * [[User:redplanet|redplanet]] | ||
* agrippa | * agrippa (krankheitsbedingt via webcam) | ||
* [[User:lydschi|lydschi]] | * [[User:lydschi|lydschi]] | ||
* astarioth | * astarioth | ||
* [[User:Vierlex|Vierlex]] | |||
* [[User:overflo|overflo]] +1 fetter topf | |||
* [[User:datacop|datacop]] | |||
* [[User:Pete|Pete]] - noch unsicher | |||
* ''... du?'' | * ''... du?'' | ||
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===WinterAromen=== | ===WinterAromen=== | ||
*(Club Mate Winteredition) | *(Club Mate Winteredition) | ||
* Zimt | * Zimt | ||
* Ingwer | |||
* Sternanis | * Sternanis | ||
* Cardamon | * Cardamon | ||
* Zitrusaromen (BIO Orangen und Zitronenschale) | * Zitrusaromen (BIO Orangen und Zitronenschale) | ||
* Nelken??? | * Nelken !!! | ||
* Neugewuerz / Piment | |||
* [https://www.youtube.com/watch?v=CWieFtwqN9E Vanülle] ''Schmeckt voi auf Waehnochtn'' | |||
* extra Koffein (optional)--agrippa | |||
am besten die gewuerze nicht als Pulver sondern als Ganzes. zb Zimtstangen, frischer Ingwer, ganze Nelken,.. und das ganze mitkochen und hinterher raussieben? oder mit nem Teebeutel reinhaengen? --[[Benutzer:Vierlex|Vierlex]] 04:05, 12. Nov. 2012 (CET) | |||
Wir werden den Matetee ebenfalls im Teesackerl mitköcheln lassen. Die Sackerlmethode wird's also wahrscheinlich werden :) --[[Benutzer:Redplanet|Redplanet]] 04:20, 12. Nov. 2012 (CET) | |||
Wir können mehrere Versionen machen mit Unterschiede in Obst und Gewürzen (haben ja mehrere Töpfe) | |||
Ich würde erst das Obst etwas weich kochen lassen, dann die "Wintergewürze" hinzugeben (Außnahme: Zitrusaromen) und dann abschließend kurz vor Zugabe des Gelierzuckers und Hilfen den sehr stark gebrühten Matetee reingeben. | |||
Dann noch abschmecken, Gelierprobe, noch einmal Aufkochen und abfüllen. | |||
--agrippa | |||
[[Kategorie:Projekte]] | |||