Cryocooking: Unterschied zwischen den Versionen
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Wenn ja, dann merkt euch | Wenn ja, dann merkt euch Freitag, den '''27.02.2009, 19 :00''' vor! Es findet alles [[Lage|im Metalab]] statt. | ||
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<span style="float:right;">-- [http://www.linde-gas.at/products/Cryocooking.html Linde Cryocooking]</span> | <span style="float:right;">-- [http://www.linde-gas.at/products/Cryocooking.html Linde Cryocooking]</span> | ||
* Feli_x kümmert sich um die '''Kulinarik''' (Menüzusammenstellung, Einkaufsliste).<br />Menüvorschläge willkommen! | |||
* Auf der experimentellen Seite bekommen wir Unterstützung von '''[http://www.hcrs.at/ Harald Chmela]''', der im Lab schon spannende Vorträge zu [[HCRS Tesla Coil|Tesla-Spulen]] und [[HCRS Elektrostatik|Elektrostatik]] gehalten hat. Harald wird uns seine '''Experimente''' zum Thema [[wde:Supraleiter|Supraleitung]] vorführen. ([http://www.flickr.com/photos/peletiah/sets/72157614700109396/ Fotos] vom Abend) | |||
|width="100%" align="center"| <span class="plainlinks">[http://flickr.com/photos/gawp/42832655/sizes/l/ http://farm1.static.flickr.com/30/42832655_76669218bc_m.jpg]</span> | |width="100%" align="center"| <span class="plainlinks">[http://flickr.com/photos/gawp/42832655/sizes/l/ http://farm1.static.flickr.com/30/42832655_76669218bc_m.jpg]</span> | ||
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* und dazu trinken wir [http://www.provisis.at/cryocooking_allg/cryocooking_rez.html Cryo-Pina Colada] | * und dazu trinken wir [http://www.provisis.at/cryocooking_allg/cryocooking_rez.html Cryo-Pina Colada] | ||
* frozen droplets of coffee | * frozen droplets of coffee | ||
* | * [http://www.chefkoch.de/rs/s0t1136/Molekularkueche-Rezepte.html 25 rezepte für die molekularküche] | ||
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# [[User:Pk|Lord Kelvin, 77]] | # [[User:Pk|Lord Kelvin, 77]] | ||
# [[User:cygenb0ck|Dr.Strangelove]] | # [[User:cygenb0ck|Dr.Strangelove]] | ||
# [[User:wizard23| | # [[User:wizard23|Mr. -274°C]] | ||
# [[User:consti|Ice Ice Baby]] | # [[User:consti|Ice Ice Baby]] | ||
# nickless aka benjamin | # nickless aka benjamin | ||
# [[User:AndiS|Frozen Bubble]] | # [[User:AndiS|Frozen Bubble x2]] | ||
# [[User:ninnghizidha|ninn]] | # [[User:ninnghizidha|ninn]] | ||
# [[User:Phantasus|Mr. Ice]] | # [[User:Phantasus|Mr. Ice]] | ||
# [[User:Lydschi|Ice bear]] | # [[User:Lydschi|Ice bear]] | ||
# [[User:nomike|yesmike]] | # [[User:nomike|yesmike]] | ||
# [[User:natano|natano]] | # [[User:natano|natano der Kältere]] | ||
# naxxatoe | # naxxatoe | ||
# [[User:zwax|Zwax]] | |||
# Maks | |||
# [[User:fin|wahahaha (?)]] | |||
# [[User:overflo|Eisbär]] | |||
# [[User:m68k|ColdFire]] | |||
# Judith | |||
# [[User:Isis1984|Schnuckisis]] | |||
# [[User:Stereotype|Leo]] | |||
# gweep | |||
# Martin | |||
# und und und | |||
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Aktuelle Version vom 2. März 2009, 20:49 Uhr
Cryocooking and more...
Wer hat Lust auf Experimente mit flüssigem Stickstoff und anschließend auf ein 3*** Menü?
Wenn ja, dann merkt euch Freitag, den 27.02.2009, 19 :00 vor! Es findet alles im Metalab statt.
Damit wir besser planen können, tragt euch unten in die Teilnehmerliste ein.
Taucht man beispielsweise den Schaum aus Fruchtsäften und alkoholischen Getränken
auf einem Löffel in flüssigen Stickstoff (-196° C), so entsteht eine an der Oberfläche
harte, gefrorene Kugel. Die Füllung bleibt jedoch flüssig. Auf der Zunge zerplatzt
diese Kugel und gibt ihren Inhalt frei.
Nach demselben Prinzip wird flüssige Schokolade mit einer Eisschicht überzogen, um
den Gaumen mit diesem Kontrast aus heiß und kalt zu kitzeln.
-- Linde Cryocooking
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Kosten
Die Kosten für das Abendessen werden wir durch die Anzahl der Leute aufteilen (wie sonst auch beim Gemeinschaftsabendessen).
Ob das Metalab die Kosten für den Stickstoff, Miete für Behälter usw. zahlt muss noch abgeklärt werden.
Details folgen noch...!
Menüvorschläge
- z.B. Eis - http://www.experimentalchemie.de/versuch-037.htm
- und dazu trinken wir Cryo-Pina Colada
- frozen droplets of coffee
- 25 rezepte für die molekularküche
- ...
Teilnehmer
- Feli_x
- Lord Kelvin, 77
- Dr.Strangelove
- Mr. -274°C
- Ice Ice Baby
- nickless aka benjamin
- Frozen Bubble x2
- ninn
- Mr. Ice
- Ice bear
- yesmike
- natano der Kältere
- naxxatoe
- Zwax
- Maks
- wahahaha (?)
- Eisbär
- ColdFire
- Judith
- Schnuckisis
- Leo
- gweep
- Martin
- und und und
